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食品营养与检测专业
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        省领导视察快速检测展台.JPG

            学生参加浙江省食品安全宣传周活动                                        省领导视察快速检测展台



  培养目标

培养掌握食品质量安全检验检测、质量管理与认证、安全控制与管理及营养指导的专业实用理论和技能,能在各类食品生产流通企业、检测机构和食品安全监管等基层行政管理部门,从事质量检验分析、品质控制、体系内审、门店管理和营养膳食指导等工作的高素质技术技能人才。

  特色与优势

本专业为全国供销合作社系统特色专业,坚持“强分析检测,重质量管理,融膳食营养”的办学特色。师资力量强,专任教师中教授2人,副教授4人,博士3人。现有国家级教学资源库项目1项、省级精品在线开放课程1门,拥有“生物与食品技术综合实训”和“农产品质量检测”2个中央财政支持实训基地建设项目,实验设备总值已超过2000万元。建有浙江方圆检测集团股份有限公司、浙江省农科院等13家省内外企事业单位建立紧密合作型校外实习基地。

  就业方向

面向各类食品生产流通企业、检测机构和食品安全监管事业单位,从事质量检验分析(侧重理化、仪器分析和微生物检验)、品质控制(侧重工艺管理、质量控制)、质量管理体系内审(侧重体系认证服务)、食品研发(侧重产品开发和科研辅助)和营养指导(侧重公众营养指导服务)等专业技术岗位。

  主要课程

仪器分析技术、理化分析技术、质量安全检测技术、微生物检验技术、质量管理与认证、安全控制与管理、食品添加剂应用、食品安全与卫生基础、食品营养与配餐、感官分析技术、快速检测技术、食品加工技术、产品开发与创新创业

  技能证书

农产品食品检验工(中级、高级)、食品安全和质量管理内审员(双体系)、健康管理师、公共营养师(中级、高级)(选考)