随着人民生活水平的提高，人们更加关注食品质量安全。在传统食品产业面临着向标准化、规范化、营养化和自动化及智能化关联的“现代食品工业”转型背景下，食品质量与安全专业属于顺应社会需要开设的新兴专业，关注整个食品链特别是食品原料（生产）控制与储运、加工与制造、物流与消费等诸多领域。选择这一专业，意味着你将承担起守护民众“舌尖上的安全”的重任，对个人职业发展和社会贡献都具有重要意义。

                                                      ——包永华（浙江经贸职业技术学院·博士·教授）