特色与优势

本专业为全国供销合作社系统特色专业和浙江省“十三五”优势专业。现有专业教师18人，其中专任教师10人，企业兼职教师8人，副高以上职称10人，研究生学历17人（其中博士4人）。专业建有国家级教学资源库项目1项、省级精品在线开放课程1门，拥有“生物与食品技术”和“农产品质量检测”2个中央财政支持实训基地，仪器设备总值超过2000万元；与浙江方圆检测集团股份有限公司、浙江省农科院、浙江大学分析测试中心等13家企事业单位保持紧密合作。学生在历年技能竞赛中获得国家级奖项4项，省级奖项8项，专升本升学率15.31%，出国留学9人，考取硕士研究生5人。学习之余，专业有众多社团等待你的加入：烘焙部落，将带领你体验舌尖上的美味；好奇实验室协会，将带你透过科学之窗探究食品奥秘；健康饮食协会，将使你成为健康管理小卫士。

  就业方向

面向各类食品检测单位、食品生产流通企业、健康管理公司、营养保健机构和食品安全监管单位，从事质量检验分析（侧重理化分析、仪器分析和微生物检验）、营养健康管理与服务（侧重公众营养咨询、膳食指导、健康管理）、品质控制（侧重工艺管理、质量控制）、质量管理体系内审（侧重体系认证服务）和食品研发（侧重产品开发和科研辅助）等专业技术岗位。

  主要课程

仪器分析技术、理化分析技术、质量安全检测技术、微生物检验技术、质量管理与认证、安全控制与管理、食品添加剂应用、食品安全与卫生基础、中医学基础、食品营养与健康、感官分析技术、快速检测技术、食品加工技术、产品开发与创新创业

  技能证书

农产品食品检验工（中级、高级）、健康管理师（高级）、食品安全和质量管理内审员（双体系）